“民以食為天”。食品安全問題已經成為當下熱點。而在我國，食品安全又面臨著與發達國家不同的新問題。食品來源多樣性，生產和加工企業普遍小型化、分散化，這對食品安全監管提出了諸多挑戰，也因此出現了中國特殊的技術和市場需求。當前，食品安全快速檢測的市場漸漸明朗，包括能力建設體系、食品生產、加工和流通企業都存在顯著的剛性需求。但快速檢測技術因其簡便、快速的特點，在一定意義上，其準確度、假陽性率等問題，也在困擾用戶。究竟哪些技術好用、夠用，哪些技術有進一步發展的機會？
2013年4月19日，作為2013中國科學儀器發展年會（ACCSI）的重要分會場之一，“食品安全快速檢測技術論壇”召開。
此次論壇上，中國農業科學研究院教授級高工蔣士強、中國節能減排標準化委員會理事長王忠敏、中國檢驗檢疫科學研究院首席專家鄒明強、浙江大學教授周建光、北京食品安全監控中心主任路勇、北京勤邦生物技術有限公司儀器設備研發部經理張禹和普瑞麥迪(北京)實驗室技術有限公司總經理范光偉等業內專家、企業代表就我國當前食品安全快速檢測的特需性、主流技術的解析和點評、快速檢測的重要載體移動實驗室標準建設與移動實驗室的設計、研發與應用、主流快速檢測技術應用詳解等方面作了報告，近100位來自食品生產企業、質量監督檢驗體系以及快速檢測設備提供商等領域的專業人士參加。
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